EL COTARRO / 559
del domingo, 25/05/2025

Nº559 DEL 25 DE MAYO DE 2025

 

Todo el mundo contento por GastroCanarias 2025

• En un tiempo en el que parece que todos son problemas, piques, enfrentamientos y no pocas malas noticias, da gusto ver cómo todo el mundo parece estar contento y satisfecho del rotundo exitazo obtenido por 10º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2025, que cerró sus puertas el pasado jueves en el Recinto Ferial. Puede parecer mal que lo diga yo, porque, junto con Jonay López Soto, director de Ferias y Eventos de la Institución Ferial de Tenerife que gerencia Iñaki Domínguez, hayamos sido los codirectores del evento. Parece que todo el mundo, visitantes de nuestras ocho islas y políticos de todos los colores, partidos y coaliciones han visitado el Salón y han demostrado que a todos les gusta comer tres veces al día (y si pueden cuatro) y que a todos les encanta comer rico, rico y, sobre todo, degustando productos de nuestras islas.

Las primeras autoridades, civiles y militares, de todos los partidos y colores políticos quisieron estar en la tradicional “foto de familia” después de la inauguración oficial.

 

Hay que sacar pecho, tener orgullo y presumir de ello

• En unos días, el propio Jonay López dará a conocer los datos globales del evento, con el seguro que muy positivo balance y resultado de GastroCanarias 2025, que ha sido, un año más, punto de referencia y encuentro del sector de la Gastronomía “de” y “en” Canarias. Pero es que, como ya he dicho más de una vez, me fastidia que los tinerfeños y canarios, nos subestimemos o achiquemos a la hora de sacar pecho y presumir de las cosas buenas que tenemos o que hacemos desde Tenerife para todo el mundo. Esta satisfacción va acompañada con el total agradecimiento a todas las personas, entidades y empresas, públicas y privadas que lo han hecho posible. Un año más el año GastroCanarias 2025 se convirtió en referencia y punto de encuentro de las personas profesionales o aficionadas y las empresas del sector de Canarias y fue “trending topic” los tres días en las principales redes sociales, con más de un millón de visualizaciones.

 

Dos panorámicas «a vista de dron» en las que se ve la «gran nave» del Recinto Ferial de Tenerife con el espectacular montaje del 10º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2025.

 

Estefanía Díaz y la vuelta del «hijo pródigo» lagunero

• La “parábola del hijo pródigo” es el término popular que describe una de las parábolas de Jesús de Nazaret recogida en el Nuevo Testamento, específicamente en el Evangelio de San Lucas. Junto con la parábola de la oveja perdida y la parábola de la moneda perdida conforma una trilogía que recibe la denominación tradicional de parábolas de la misericordia —o parábolas de la alegría—,​ y que caracteriza la figura y el mensaje misericordioso de Jesús de Nazaret. Salvando las distancias, les cuento que, atendiendo a la sugerencia del querido y recordado Pedro Molina Ramos, líder indiscutible del sector agroganadero de Tenerife y Canarias, el alcalde lagunero José Alberto Díaz (CC) apostó por el Salón Gastronómico y decidió que el municipio estuviera presente presentando y defendiendo sus productos agroalimentarios bajo el lema “De La Laguna”. Por razones nunca sabidas, con la llegada de Luis Yeray Gutiérrez (PSOE) a la alcaldía Lagunera, alguien decidió que La Laguna dejara de asistir.

Estefanía Díaz Arias, concejala de Turismo y Comercio del Ayuntamiento de La Laguna, junto con Álvaro Sánchez Delgado, técnico coordinador del stand lagunero.

 

Unos que vienen, otros se van… la vida sigue igual

• Tres años después, el empeño de Estefanía Díaz Arias (CC) concejala lagunera de Comercio, ha conseguido demostrar al alcalde Luis Yeray Gutiérrez que el “stand hijo pródigo” tenía que volver a GastroCanarias, y gracias a Estefanía, La Laguna ha vuelto. La organización del Salón Gastronómico se ha alegrado un montón de que el stand de La Laguna haya regresado, porque cómo le dijo Jesús de Nazaret a su otro hijo en la parábola: «Hijo, tú siempre estás conmigo, y todo lo mío es tuyo; pero convenía celebrar una fiesta y alegrarse, porque este hermano tuyo estaba muerto, y ha vuelto a la vida; estaba perdido, y ha sido hallado.» Este agradecimiento a Estefanía Díaz lo han hecho extensivo y trasladado también a Adolfo González (PP) alcalde de Los Realejos, y a Ana Isabel Dorta Alonso, alcaldesa de Guía de Isora, cuyos ayuntamientos también han estado presentes, ambos con stand propio. Lástima que, por el contrario, en esta edición, el alcalde orotavense, Francisco Linares (CC), haya sido (él o alguien bajo su mando) haya decidido que La Orotava no estuviera presente como lo había hecho antes.

Visita de autoridades durante la visita institucional al stand de La Laguna. De izquierda a derecha: Dimple Melwani (consejera delegada de Turismo de Tenerife), Alfonso Cabello (viceconsejero de la Presidencia del Gobierno de Canarias) Jéssica De León (consejera de Turismo del Gobierno canario) Rosa Dávila (presidenta del Cabildo de Tenerife) Estefanía Díaz (concejala de Turismo y Comercio de La Laguna) Paola Plasencia (consejera delegada de HECANSA) y Juan Antonio Alonso (consejero delegado de GMR Canarias)

 

Montesano & Sabandeños: 60 años de historia

• La gastronomía y la música se han unido para celebrar juntos los 60 años de dos entidades emblemáticas. Una es el grupo folclórico Los Sabandeños, que fundara el periodista y amigo Elfidio Alonso Quintero, junto con el querido y recordado Enrique Martín (Quique “El Peta”) y otra es la empresa Montesano, que fundara el gran Martín García Garzón, salmantino de nacimiento y tinerfeño de adopción (de La Esperanza, para más señas) Juntos, Sabandeños y Montesano, se han unido para colaborar de la mano de cara a promover y potenciar las tradiciones y la cultura. La primera de las acciones ha sido el lanzamiento de la pieza audiovisual “Montesano & Sabandeños: 60 años de historia”, que fusiona música y tradición y en la que se rinde homenaje a las personas que han hecho posible su andadura. Usando como base una tradicional isa canaria, la letra dice que: “Hay dos pasiones isleñas, que hoy se están dando la mano; el sabor de Montesano, y la manta sabandeña” … Letra que ha traído coña de cola.

 

De izquierda a derecha: Badel Albelo (primer teniente de alcalde de La Laguna), Carmen García Pascual, Luis Yeray Gutiérrez, Elfidio Alonso Quintero, Escolástico Gil, Martín García Garzón y Elfidio Esteban Alonso Palazón.

 

Escolástico Gil en defensa de la “manta esperancera”

• En la presentación de dicha iniciativa participaron Escolástico Gil (alcalde de El Rosario) Luis Yeray Gutiérrez (alcalde de La Laguna) Elfidio Alonso Quintero (fundador y presidente de Los Sabandeños) Martín García Garzón (fundador y presidente de Montesano) y Elfidio Esteban Alonso Palazón (hijo de Elfidio y presidente de la Fundación Los Sabandeños) y Carmen García Pascual (hija de Martín y directora de marketing y comunicación de Grupo Montesano) Hay que reseñar que al alcalde de El Rosario, Escolástico Gil, que no pierde nunca la oportunidad, le ha faltado tiempo para, entre coñas y veras, comentar que lo que en la letra llaman “manta sabandeña”, en realidad es la emblemática “manta esperancera” y así debe llamarse. Y, seguidamente, no dudó en agradecer al grupo la defensa y difusión que de ella han hecho por todo el mundo en estos 60 años. Amén.

Todos partidos de la risa, cuando Escolástico Gil reivindicaba el uso del término original de “manta esperancera”, aunque reconociendo que la “manta sabandeña” ha ayudado mucho al conocimiento y difusión de la primera.

 

 

* José Carlos MARRERO GONZÁLEZ

Periodista y analista de la actualidad.

Director de El Cotarro (www.elcotarro.com)

Director de Canarias en Positivo (www.canariasenpositivo.com)

Director de GastroCanarias (www.gastrocanarias.com)

 

 

Islas Canarias, 25 de mayo de 2025